酸梅汤的做法与配方是什么（夏天酸梅汤别再买了，用料配方全教你！）

酸梅汤是大多数人夏天最爱喝的汤品，正宗的酸梅汤都是一定要用冰糖熬制而成的，而且其中的乌梅、山楂消油解腻，开胃健脾等等功效，喝起来的口感也十分酸甜，当你在夏日过于疲惫的时候，喝上这样一杯酸梅汤，能够起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力，另外还可以在夏季出去游玩带上，避免晕车中暑！

食材：30g乌梅、20g山楂干、5g桑葚、8朵洛神花、10g陈皮、5g甘草、250g冰糖。

步骤：

1.首先我们要将除了冰糖之外的全部食材清洗一下， 要多多清洗几遍，不要带有杂物，放到清水中进行浸泡上半个小时备用。

2.将所有泡好之后的食材我们连着泡过之后的水也倒入锅中，这样更加入味，然后在填入适量的清水，大概用量在4000ml的水炖，开启大火将水烧开，转成小火满炖，炖上半个小时的时间，我们将冰糖放入，把冰糖熬制融化之后搅拌均匀一下，关火！

3.熬好之后的酸梅汤里面会有很多渣，我们要用一个缝隙下的纱布，将其过滤一下，装到干净的容器中，这样我们制作好的酸梅汤就完成了，大家可以静置放凉之后直接食用，也可以选择放凉之后放入冰箱冷藏2个小时，味道更佳哦，或者可以加入几个冰块，切记，不可高温放入冰箱，会损坏冰箱！