牛肚火锅的家常做法大全，像我这样做，简单营养

牛气冲天牛肉牛肚锅。

新年的餐桌上一定少不了这道牛气冲天。

·牛肚焯水，牛肉切成手指大小的条块，撒入食盐冲水去血腥。

·切好葱、姜，牛肚斜刀切成片。

·锅中放食用油、猪油、大葱、生姜、干辣椒、八角。

·油热后放入切好的牛肚和牛肉进行翻炒。翻炒过程中牛肉、牛肚容易出水，一直要开大火把锅中的水烧干为止。

·倒入酱油、蚝油、郫县豆瓣酱、辣椒酱再次进行翻炒。

·锅中倒入没过食材的清水，放入十三香、食盐，大火煮20-30分钟。

·锅底垫少量的包菜，出锅。

牛肉、牛肚富含蛋白质，快做起来。