肉丁炸酱怎么做最好吃（肉丁炸酱的制作方法有哪些？）

肉丁炸酱是一道传统的中式菜肴，口感鲜美，香气扑鼻，下面是肉丁炸酱的制作方法和酱料的配方：

肉丁炸酱的制作方法：

1. 准备食材：500克瘦肉、2个青椒、1个红椒、适量姜蒜末、适量葱花、适量花椒粉、适量盐、适量料酒、适量酱油、适量糖、适量油。

2. 将瘦肉切成小丁，加入料酒、盐、花椒粉、酱油腌制20分钟。

3. 青椒和红椒洗净去籽，切成小丁备用。

4. 热锅凉油，放入腌制好的瘦肉煸炒至变色。

5. 加入姜蒜末和葱花煸炒出香味，然后加入青椒和红椒继续翻炒。

6. 加入适量的酱油、糖和水，烧开后转小火煮15分钟。

7. 煮至汁变稠后即可出锅。

肉丁炸酱的酱料配方：

1. 瘦肉：500克

2. 青椒：2个

3. 红椒：1个

4. 姜蒜末：5克

5. 葱花：3克

6. 花椒粉：2克

7. 盐：3克

8. 料酒：10克

9. 酱油：10克

10. 糖：2克

11. 油：15克