在家做糖蒜就是宜家的罐子加新鲜的蒜就搞定啦！在北方都有吃糖蒜的习惯，各种蒜吃法，比如面条配大蒜、吃涮肉配腊八蒜，吃杂酱面配糖蒜，解腻配糖蒜。所以在北方吃蒜好多吃蒜多吃饭哈，蒜的保健作用自古就有抗菌、预防感冒的作用。大蒜既是重要的调味品，也是美味的蔬菜，还是防病治病的保健良药。今天我们就要来做这道好吃的糖蒜，酸甜可口真的是百搭。

【糖蒜准备食材】

主料：鲜香大蒜200克

配料：啤酒500克、陈醋200克、冰糖50克、清水适量、盐10克

【糖蒜制作流程】

制作这道糖蒜需要用到新鲜大蒜，我们就要看到那种一大车的蒜的那种，一般他们的蒜会把绿色的茎去除掉只剩下蒜头。

把蒜清洗干净，把外面的老皮剥掉一些，剩下内层的内皮，这种比较嫩一些跟蒜肉包裹一起。

把清洗去皮干净的大蒜，放一旁晾干，这样不会沾表面的微生物，这样的糖蒜不容易发霉。

锅中加入适量的清水，再加入适量的冰糖和盐一起烧开，

要搅拌均匀，把糖和盐烧化开就可以，然后倒入备用容器里放凉即可。

准备一个大容量的宜家的罐子一个，看能大概装下这些蒜的就可以，把干净晾干的蒜放入罐子里，

第一加入放凉的清水，大概也就是瓶子的3分之一

第二次可以加入适量的白醋，在三分之二的位置

最后加入啤酒可以稍微多一些，泡制在大蒜淹没的位置就可以。

然后再泡制时间大概在2-3个月，这样的糖蒜容易入味，吃起来更好吃，更脆甜可口。制作这道菜最难的就是时间需要等待比较长，着急的还是直接超市买了。

制作好的成品的糖蒜，等待的时间确实比较漫长。