香脆美味的酥焖小鲫鱼，入口即化的美滋滋~

现在很多小孩子们喜欢吃鱼，但吐刺的技术不怎么样啊，每次看他们吃鱼总是提心吊胆的。换个做法焖成酥鱼，连刺都是入口即化，这个问题就解决了，(ಡωಡ)hiahiahia~

焖酥鱼的用料 ：

小鲫鱼或其它鱼1200克左右

醋（或米醋）100毫升

生抽100毫升

料酒30毫升

白糖15克

盐7克

花椒大料若干

葱姜蒜若干

白萝卜1小根

开水适量

植物油适量

焖酥鱼的做法步骤：

步骤 1

鲫鱼收拾好，沥水晾干。

步骤 2

白萝卜去皮后切成稍微厚一点儿的片，平铺在锅底。

步骤 3

葱姜蒜切片备用。

步骤 4

不粘锅加适量的油把鱼煎至两面金黄，取出备用。

步骤 5

煎好的鱼交叉摆放到锅里，铺上葱姜蒜和花椒大料后，把调好的料汁倒上去再加适量的开水。注意水不用太多，加到鱼的2/3处或者刚刚快要没过鱼即可。

步骤 6

高压锅上气后转小火50分钟（具体时间可以根据鱼的个头大小适当增减5分钟左右）

步骤 7