红烧羊肉做法家庭版（冬天美食推荐）

没有羊肉滋补的冬天，是不完整的冬天！每年的冬天都要吃掉不少的羊肉，炖汤，烤串，或者加点白菜，粉丝辣椒酱烧烧都不错，当然还有家常的红烧，简简单单加点葱姜，来点酱油，简单的做法，大大的美味！

一、食材明细

1、主料

• 羊肉1000克
• 萝卜500克
• 大葱1根
• 生姜1块
• 啤酒1罐

2、辅料

• 冰糖适量
• 盐适量
• 老抽1大勺
• 生抽3大勺

二、做法步骤

1、准备好的原料。

2、萝卜去皮切厚片，大葱切段，生姜切片。

3、羊肉加处理好的萝卜，葱段，加水烧开关火焖五分钟。

4、焯好的羊肉洗净待用。

5、热锅凉油，煸香葱姜。

6、加入羊肉翻炒几十秒。

7、加入老抽炒匀。

8、再加入啤酒，啤酒的量要漫过羊肉。大火烧开，小火炖到羊肉用筷子可以轻松插入。

9、加入生抽，盐，冰糖再大火把汤汁收掉撒点蒜叶就可以。

小窍门

1。羊肉加萝卜焯水可以吸掉羊肉的膻味。
2.用啤酒烧可以去膻增香。
3.肉汤要是多，可以先调好味舀出点下面条，再收汁。
4.喜欢辣的还可以加点干辣椒。