清蒸海蛎子几分钟蒸好 ？
100次浏览 发布时间：2025-01-25 03:32:50
1.开锅以后放，一定要平铺，无论大小再次开锅后计时4分钟左右，开盖。不要超过5分钟。不要盖盖焖。
2.如果凉水上锅蒸的话开锅后计时2分钟。个人建议用第一种方法，这个跟烤面包要预热是一个道理。
另起一行说说如何挑选海蛎子：1.一个一个得不要长在一起的，长的一起的中间可能会有空壳，2.壳上不长小贝壳的，小贝壳压秤，3.没有开口的，壳完整不破，沉甸甸的，这是活的。
用料
牡蛎 1000克
01
海蛎子用刷子刷洗干净。
02
蒸锅加水烧开
03
开锅后放入海蛎子。尽量平铺。大的一面放下面，这样开口后汤汁不容易撒出来。
04
开锅后蒸4分钟左右。
05
开口就是熟了。
06
时间刚刚好，特别鲜嫩美味