一，将生鱼块放入盘子里，加入料酒，盐，一点点生抽，胡椒粉，葱姜细粒，腌制半小时以上，时间长点也可以。

二，将腌制好的鱼块拿出来，两面涂抹玉米淀粉。

三，电饼铛刷底油，鱼块放入电饼铛煎，上盖不要盖，然后一面一面煎，一面煎黄后，再轻轻翻另一面煎至发黄。注意不要经常翻动，防止翻碎鱼块。

四，鱼块两面煎黄后，盛入盘中备用。（此时，按网上做法鱼已经可以装盘吃了。但我怕煎不熟，就加水加调料再煮一下。）

五，将炒锅倒一点点底油，放入葱花姜片，爆香，加入煎好的鱼块，加适量清水，少许生抽，胡椒粉，几片西红柿和青椒圈，或者放一些干红辣椒，也可不放，视自己的喜好吧。

六，汤汁收干，即可出锅。

香煎鳕鱼出锅后，老公吃了直说好吃，味道不错；以后可以多吃，鳕鱼营养价值高。

我上网查查，鳕鱼果然不同凡鱼，还有营养保健作用呢！

鳕鱼的营养价值

鳕鱼的营养价值非常高，含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等多种营养元素。特别鱼肉中含有丰富的镁元素，是其他鱼类比不上的，经常食用，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

鳕鱼保健作用

鳕鱼为海洋深水鱼，具有一定的保健作用。肉活血祛瘀，鳔补血止血，骨治脚气。鳕鱼肝还可以提取鱼肝油（含油量20%至40%），含有大量维生素A、维生素D。鳕鱼胰腺包含较多的胰岛素，有比较好的降低血糖作用，用于治疗糖尿病。